Cvijet leptir graška, porijeklom iz Latinske Amerike, tipična je tropska biljka vinove loze koja cvjeta tijekom cijele godine. Njegovo englesko ime: grašak leptira, latinski naziv: Klitoria ternatea, tajlandski naziv "Dok Anchan", kineski naziv je cvijet leptir graška, plavi cvijet leptira, plavi leptir, leptir plavi cvijet, tu su i drugi pseudonimi kao što su grašak leptira i doubi. Dakle, zašto plavi leptir grašak cvijet prah tako popularan u industriji pića?
1. Antocijanin uPlavi leptir grašak cvijet prahje 10 puta veći od običnih biljaka, tako da je to prirodni pigment za bojanje hrane. Neki kolači u Tajlandu, Singapuru i Maleziji su plavi i obojeni su .
2. Pod normalnim kuhanjem, PH vrijednost čaja cvijeta leptirovog graška izgleda slabo kiselo i plavo na 4,5, ali sve dok PH vrijednost limuna padne na 2,5, postaje kisela do ljubičasta. Ako se dodaju alkalne tvari, vrijednost PH će porasti na 10. Ponovno je postala plava, tako da se pića napravljena od cvjetova graška leptira mogu stopiti s različitim pićima.
Stoga je najčešća metoda pića sipati cvjetnu vodu leptirovog graška u piće, a zatim dodati kiseli sok od limuna kako bi se postigao šareni učinak promjene boje.
3. Cvijet graška leptira nema okusa. Njegova najveća funkcija je bojanje i davanje premije piću kroz vizualne efekte. Zbog prirodnog plavog pigmenta cvijeta leptirovog graška i njegovih materijalnih svojstava, boja pića od cvijeta leptirovog graška je svijetla i šarena.
Za dodatne informacije molimo vas da nas odmah kontaktirate i raspitate.
E-pošta:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
