If you like to cook meat ingredients, you must often use fennel seeds and star anise together, or alternately, both of them can enhance flavor and aroma, and also remove greasy for meat. In China, people often call fennel as small fennel, and star anise as big fennel. It can be seen that there are many similarities between them, so are they the same? What‵s the difference?
1) Različiti izvori
Najveća razlika među njima je izvor. Sjeme komorača potječe iz suhog sjemena Foeniculum vulgare, koje potječe iz Egipta, Južne Europe, Srednje i Južne Amerike i drugih regija. Zvjezdasti anis je od zrelog ploda Illicium verum, rasprostranjenog u jugoistočnoj Aziji i Sjevernoj Americi, a Azija čini 80 posto.
2) Drugačiji izgled
S gledišta izgleda, oni imaju očite razlike. Sjeme komorača je sjeme biljaka, uglavnom svijetlozeleno, bubrežastog-oblika i vrlo sitno. Zvjezdasti anis ima osam latica, svaka sa zrelom sjemenkom, tamno smeđe su.
3) Različiti načini prehrane
Ljudi često koriste to dvoje u mješavini ili naizmjenično, ali se ipak razlikuju u načinu prehrane. Prilikom dinstanja svih vrsta mesnih sastojaka ljudi se najčešće stavljaju zvjezdasti anis u čistu vodu i kuhaju zajedno s ostalim sastojcima. Postoji mnogo načina jesti sjemenke komorača. Uz istu jestivu metodu kao i zvjezdasti anis, može se uzimati i u dekociji, ili se može uzimati neposredno nakon mljevenja u fini prah, ili pomiješana s raznim sastojcima.
4) Različiti ukus
Iako su svi začini za{0}}pojačavanje okusa, također se razlikuju po okusu. Miris zvjezdastog anisa je relativno jak, a oštar miris je očit, ali miris sjemenki komorača je relativno svjež, a opor okus gotovo da i nema. Aroma zvjezdastog anisa je jača nakon kuhanja, dok je sjemenke komorača jača nakon prženja ili pečenja.
Osim toga, kao profesionalni dobavljač prirodnih biljakaEkstrakt sjemenki komorača u prahu, također možemo isporučiti slične proizvode, kao što suEkstrakt korijena đumbira u prahu, ekstrakt kore cimeta u prahu, ekstrakt češnjaka u prahu bez mirisai tako dalje, pa ako ste u nečemu zanimljivi slobodno me kontaktirajte.
e-pošta:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: plus 86-13289383216
